兩個小王子

上一篇甜豌豆的文章, 好像大家對用金針菇搭配著炒很有興趣. 我也忘了是從哪學的還是自己因為愛吃金針菇就這樣組合起來! 不過看來, 很多媽媽們的確都很"盡心盡力"的在廚房裡認真"生產"著. 

我其實很羨慕會做菜且擅長變化的人, 我的媽媽過逝比較早(我高中畢業那年), 加上小時候, 媽媽雖然也教過, 但畢竟動手參與的機率不高, 現在進廚房, 大多是自己隨性"工作著". 

之前讀了蔡穎卿的--媽媽是最初的老師; 才發現, 他對於生活的熱忱, 教育的理念, 持家育兒之道, 竟然是從做家事這樣的動力而起. 後來讀了她的部落格, 終於理解, 家學淵源背景之中, 日式教育的哲理與生活態度, 對她的影響是這樣的深. 自己也就真心希望, 能夠多學一些, 也走在這樣有深度又溫暖, 教養概念有憑有據的"道"上. 

終於, 蔡穎卿媽媽出了第二本書. 但不是教養生活分享的續集, 也非以兩個女兒做主角. 而是自己在廚房工作室到生活與美食的一些紀錄. 

我要推薦的主因是, 裡面提供了很多不是家常菜,但不會太難處理的食譜. 對於必須經常下廚的我們, 這本書著實讓人感動. 不僅User (Reader ) Friendly, 也可以讓我們從生活中, 再度打開所有感官, 去經驗並驚艷我們自己的生活. 

作者在書中提到:

在廚房辛勤耕耘的人, 總在餐桌採收豐美的果實. 那些付出會結成親族之親,友誼的芳香與質感的生活, 不一定要奇珍異饈也能撫平人心,增進情感. 

一個好的廚師一定要有好的工作習慣. 一個好的工作習慣, 來自對那份工作十分熟習而產生的體貼, 洗碗就是這樣的好工作. ..... 無論使用洗碗機或手工洗碗, 都需要用心. 看一個人安排這些工作, 可以了解他解決問題的思路. 在洗碗機中安置碗碟的順序, 是生活中的數學問題,非常有趣! 

我從不教Pony(作者小女兒)太難的工作,但是不斷讓她有機會幫助我完成一份料理的總結或一件家事的修飾. 這樣的考慮, 除了基於八九歲孩子的能力有限之外,也希望能以適當的工作量來維持她的興趣.....生活經驗的吸取和點點滴滴美感的累積, 對她日後都很重要!  (註: Pony現在應該要上大一了! ) 

記得前陣子讀奧修,他也提到, 現代的人,凡事都不是靠體力或動手做事, 而是靠腦力(或電腦), 結果整個能量全部跑到頭腦裡, 而頭腦其實是狡猾的, 是有太多主觀在裡面的....人的能量於是不平衡, 人就生病就發瘋了. 如果能動手做事情, 能量自然會轉移到肢體...讓頭腦慢慢平靜下來, 不要帶著我們到處亂晃, 可以空些位置出來! 

我經常擔心, Julian 太會說話也太愛表達! 但從無到有, 靠自己雙手建構的機會不多...我真的深怕日後, 他跟現在很多的問題人物一樣: 眼高手低, 講空話.....原因是什麼, 是沒有實作的經驗, 所以沒有具體分析或計畫一件事情的能力. 看別人做, 自己想, 與自己完成, 那是不同的層次. 如果自己有多點實作實戰經驗, 整個人的踏實感就會提升. 未來做事的能力才會增強. 這也是為什麼, 我不要他看太多電視, 我做一些事情, 會"要求"他幫忙, 會要求他要自己動手做一些分內事的原因. 只是, 還不知道未來的成果是如何. 不過,我相信這樣的要求, 只是基本紀律或生活能力小小的一環而已! 

很高興再讀到蔡穎卿的作品, 這本書仍有教養分享的功能, 也有讓我們體驗生活的啟發...更是媽媽們進廚房時最好的工具書之一. 

最後, 分享書中有篇我個人非常喜歡的文字 --  Kitchen Rules: (我是另外找網路上的圖片的, 大家自己買書看原書目上的照片, 更精緻有趣喔! )